胃癌饮食一直是患者所关心的话题，怎么吃，吃什么，都是比较讲究的。那高盐会导致胃癌吗？胃癌患者适合吃什么呢？一起来看看吧。

高盐会导致胃癌吗？

长期高盐饮食会增加胃癌的发生率，日常饮食每人每天食盐量不能超过5克。 胃癌的属于消化系统的恶性肿瘤，不良的饮食习惯可以增加胃癌的发生率，而高盐饮食就是主要的因素之一。高盐饮食能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。而前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗 力的作用，它的合成减少，就会使胃黏膜更易受到各种有害物质的损伤，发生胃部病变。其次，高盐饮食会形成高渗透压，可以直接损害胃黏膜，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃 疡、坏死和出血等一系列变化。而且用高盐制作的盐渍或腌制食物，一般都含有大量的硝酸盐，在体内可以转化为具有极强致癌性的亚硝酸胺，这也是消化系统癌变的重要原因之一。高盐饮食并不能直接导致胃癌，是常年累积后间接造成的。

胃癌患者适合吃什么呢？

胃癌患者适合吃一些容易消化的、高蛋白、高维生素的软食。胃癌患者一般食欲降低、消化吸收功能差，宜给予软的、容易消化的食物，如瘦肉粥、鲫鱼汤、鸡丝面、豆腐脑等。还要尽量少量多餐，忌暴饮暴食，注意饮食规律及卫生，避免饮酒，避免进食辛辣、油腻、生冷、盐腌熏烤等食物。进食时注意细嚼慢咽，将食物充分咀嚼后再咽下，以免加重胃肠负担。胃癌患者还要注意均衡饮食，补充营养，宜进食高蛋白、高维生素及含硒丰富的食物，有利于身体愈合及抑制胃癌细胞的生长。常见的食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、新鲜水果及蔬菜，特别是绿叶的蔬菜等。如果日常饮食不能满足患者需求，可以口服肠内营养乳剂。必要时给予肠外或肠内营养乳剂来维持患者的营养状态。

医生在线提醒：癌症患者饮食一定要注意把控，谨遵医嘱，切莫胡乱吃东西。